OKINAWA/海ぶどう

先日、東北各地では初雪が観測されました。最近、急になりましたが、体調など崩されていませんか?

 

先月末に、初めて沖縄に行ってきました!海がキレイで自然に癒されてきました(*^^)

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沖縄で初めて食べた「海ぶどう」。

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写真ではわかりづらいですが、中央に乗っている緑色のものがそうです。

海ぶどうは、沖縄の海で育つ海藻の1種で、沖縄の代表的な食材。熱帯・亜熱帯地方でしか生息していないので、沖縄県以外では、とても貴重な食材とされています。球状になった葉が、果物のぶどうの房に似た形になっていることから、「海ぶどう」と名付けられたそうですが、「グリーンキャビア」と呼ばれることもあり、プチプチとした食感が特徴です。

栄養としては、ビタミンAやカルシウム、鉄分などが豊富。さらに他の食材にはないような圧倒的なミネラル含有量だそうです!そのうえ低カロリーと、とても身体にやさしい食材です。海藻なので、脂っこいものと一緒に食べると消化も促進してくれるという嬉しい効果もあるそうです。

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他にもゴーヤチャンプルやソーキそばなど沖縄料理はいろいろあります。

沖縄に行ったり、沖縄料理をいただく機会があればぜひ召し上がってみてください☆