新玉ねぎ

先日、お客様から「新玉ねぎ」をいただきました!

綺麗な真ん丸♪♪玉ねぎってもう少し茶色のイメージですが、今が旬で出ている新玉ねぎは色が薄いみたい?そして普段みている玉葱より大きいイメージ☆

生でも食べられるってことで、スライスしていただきました。甘味たっぷり(^▽^)

新たまねぎ②やや大きくて皮が黄色っぽい(白っぽい)新玉ねぎは、3~4月頃に早取りし収穫後すぐに出荷しているので、半生でやや肉厚の柔らかそうな外皮に包まれ、水分が豊富で柔らかく甘みが強い(辛味が少ない)のが特徴なのだそうです。

新玉ねぎならではの美味しい食べ方。みなさんもぜひ生で召し上がってみてください!

ちなみに炒める時は火の通りが早いので注意しないとすぐにトロトロになってしまいますし、煮込み等に使うのはあまり適していないそうです。

 

昨日、東北地方も梅雨入りし、既に梅雨明けした沖縄と梅雨のない北海道を除き、列島の広い範囲が長雨の季節に入ったようです。
台風も接近しているようですので、みなさま外出の際には特にお気を付けください。